Expérience
(Depuis 2015) Directeur Général de la Société Hôteliére de Cayenne, Groupe Stratom
° Grand Hôtel Montabo
(Cayenne - Guyane Française)
° Relais des Trois Lacs 
par mandat de gestion (St Laurent du Maroni - Guyane Française)
° Restaurant Le Kontiki par mandat de gestion (Rémire-Montjoly - Guyane Française)
- Mise en place d'un plan de relance et de redressement de l’activité
- Relance de commercialisation "Coporate"
- Amélioration de la qualité de l'offre et du service
- Mise en place d’un contrôle de gestion interne
144 chambres et suites , 3 restaurants, Salle de sport, centre de remise en forme 90 employés
(2011-2015) Directeur Général du Groupe ANFA Hotels, Restaurants, & Casinos (Afrique de l'Ouest)
Soit la gestion de quatre établissements:
Airport Hotel , Le Poséidon & Casino du Cap-Vert (Dakar-Sénégal)
Business HotelLe Café de Rome & Casino (Dakar-Sénégal)
Hôtel Restaurant La Madrague (Dakar-Sénégal)
Complexe Hôtel Restaurant & Casino "Le Café de Rome 
(Abidjan-Côte d'Ivoire)
- Mise en place d’un service Marketing et Commercial.
- Mise en place d'un plan de productivité et de rentabilité
- Pré-ouverture et ouverture de l'hôtel du Café de Rome (06-2014 - Abidjan Côte d'Ivoire)
10 Centres de profit, 200 chambres, 5 restaurants, 780 employés (TO: 87%, 92KCvt, 12 ,8M€ de CA par an)
(2009 à 2011) Directeur Général d’Exploitation du Groupe TERA Hotels & Resorts (Nouméa -Nouvelle Calédonie)
Soit la gestion de quatre établissements :
L’Oure Tera ; Tieti Tera ; Kanua Tera ; Royal Tera
- Pré-ouverture et ouverture du Kanua Tera (04-2009) et Royal Tera (02-2010)
- Mise en place d’une politique Marketing et Commerciale avec une châtre de qualité
- Organisation financière et comptable avec la mise en place d’un contrôle de gestion
- Gestion des Ressources Humaines du groupe
- Restructuration du siège avec redéfinition des rôles (Siège=>Hôtels).
4 Centres de profit, 210 chambres, 4 restaurants, 160 employés (TO: 56%, 66KCvt, 14M€ de CA par an)
(2008-2009) Directeur Général de l’Hôtel AMBRE Sup. Groupe APAVOU Hotels (Ile Maurice)
- Gestion général d’exploitation
- Rénovation de l’hôtel ouvert.
298 Chambres, 4 Restaurants, 3 Bars, 1 Centre de remise en forme et un SPA, 450 Employés.
(2006-2008) Directeur Général du Groupe NC Hotels & Resorts (Nouméa - Nouvelle-Calédonie)
Soit la gestion de cinq établissements:
Nc Coral Palms, Nc Park , Nc Nouvata- Nc Pacifique
, et de la résidence hôtelière Nc La Casa Del Sole
- Contrôle qualité et de gestion des exploitations
- Renforcement de la politique de commercialisation, avec une ouverture vers l’internationale
- Mise en place d’une nouvelle gestion administrative
- Reconstitution du comité de direction du groupe
540 Chambres et 4 Restaurants – 220 Employés
(2004-2005) Directeur Général du Château D’Esclimont L (St Symphorien-le-Château - France)
Small Luxury Hotels of the World Group,
- Gestion générale d’exploitation (Hôtel et Restaurant Gastronomique*)
- Mise en place d’une Plate- forme commerciale interne
52 Chambres, 1 Restaurant gastronomique, 4 salles de séminaires, 72 Employés.
www.grandesetapes.fr/fr/Chateau-hotel-esclimont
(2002-2004) Directeur de site des Hôtels KARIBEA, (Gosier - Guadeloupe)
Soit la gestion de trois établissements SALAKO, PRAO, Et CLIPPER
- Mise en place d’un Resort à partir de trois hôtels
- Mise en place d’une Unité Economique et Social
- Plan de Formation et de Gestion,
320 Chambres, 3 restaurants, 2 Bars, 145 personnes
(2000-2002) Directeur Général du NEW HOTEL ROBLIN (Groupe ERGHOT) - (Paris - France)
- Reconstitution d’une équipe d’encadrement
- Mise en place d’une nouvelle politique de commercialisation
88 Chambres, 55 Employés
www.new-hotel.com/fr/hotels-paris/roblin
(1999-2000) Directeur des Hôtels Restaurants (Paris - France)
Soit la gestion de trois établissements Hôtel CLARET; La Villa Romaine et Le Grand Hôtel des GOBELINS
3 Centres de profit, 45 Employés
fr.hotel-claret.com et fr.hotel-des-gobelins.com
(1998) Directeur de l’hôtellerie à bord du "Levant" (Compagnie des Iles du Ponant)
3 Centres de profit, 40 Employés
(1994-1998) Directeur des Exploitations en Hôtellerie Restauration du groupe CALBERT USA, FL
3 Centres de profit, 120 Employés (Enseigne : Howard Johnson)
(1994) Ingénieur Conseil en gestion au Service relations clientèles du GROUPE CRITERES (Paris - France)
Editeur des logiciels pour l’hôtellerie restauration (Octave, GHM, Ordi compta, Ordi Paye, Saari et Allégro).
(1994) Direction d'exploitation au Restaurant Michel Montignac
(Paris - France)
www.montignac.com/fr/michel-montignac
(1991-1994) Formateur & ingénieur support Logiciel à CRITERES DIFFUSION, éditeur du logiciel OCTAVE.
(1991) Chef de cabine Supérieur au service Franco-anglais du « NORWAY » ex "France".
(1991) Chef de réception à l'hôtel LA VILLA - Paris 6°
FORMATEUR
(1990-1991) Formateur en technique de gestion à l’Ecole hôtelière de Médéric.
(1989-1990) Formateur en technique de gestion et de comptabilité à l'AFEC (Paris - France)
GROUPE MERIDIEN
(1988-1990) Chef de réception au MERIDIEN de Houston (USA).
(1987-1988) Directeur Adjoint de l’hébergement, au MERIDIEN Montréal (Canada).
(1986-1986) Assistant directeur de restauration au MERIDIEN Trois Îlets (Martinique).
(1986) Maître d'hôtel au MERIDIEN St François (Guadeloupe)
www.starwoodhotels.com/lemeridien
(1985) Maître d'hôtel du général LOYDS (Service militaire)
(1983-1984) Chef de rang au restaurant « La Veille Tour » Gosier (Guadeloupe)
http://auberge-vieille-tour.fr
